서대문역 근처에 있는 짬뽕집인데 프랜차이즈 아니고 특급 호텔 출신 오너쉐프가 직접 운영하는 곳이라고 한다.
상호부터 짬뽕주의인 만큼 짬뽕이랑 짬뽕밥을 하나씩 주문하고, 쨈이 탕수육이 아주 맛있다고 해서 탕수육도 소짜로 하나 시켰다.
먼저 짬뽕은 해물 베이스의 얼큰하고 간이 센 스타일인데 맛도 괜찮고 오징어랑 홍합 등 건더기도 제법 들었다.
이 정도에 7천 원이면 가성비도 좋다.
하지만 이집의 진짜는 탕수육이었는데 맛있는 수준을 뛰어넘어 훌륭했다.
배달 위주의 중국집에서 높은 확률로 만나게 되는 몇 번이고 튀겨서 딱딱하고 말라비틀어진 쓰레기 같은 탕수육과는 감히 비교할 수 없는 퀄리티였는데, 일단 튀김옷이 예술이다.
약간 찹쌀 탕수육 같이 쫄깃하면서도 두껍지는 않은 튀김옷에 살코기가 아주 두툼하게 들어가 있어서 식감이 끝내줬다.
튀기기도 상당히 잘 튀겨서 전혀 기름지거나 눅눅하지 않고 보송보송하다.
탕수육 소스도 맛있었는데 너무 달지도 짜지도 않고 밸런스가 딱 좋았다.
거기다 1.4만 원이란 가격에 비해 양도 엄청나서 정말 탕수육 노다지를 발견한 기분이었다.
장사가 충분히 잘 돼서 그러는지 퀄리티 유지를 위함인지 모르겠지만 요즘 세상에 배달도 안하는 것도 같고, 계산하면서 물어보니 다행히 포장은 가능하다고 했다.
앞으로 탕수육 먹고 싶을 땐 여기서 탕수육만 포장해다가 먹을 생각이다.
