본갈비살 + 돼지갈비

한우 본갈비살

돼지(목살)갈비

작품명: 계란찜과 계란탕 사이의 어딘가

 

소고기 못지않게 돼지고기(특히 목살)도 좋아해서 소고기랑 돼지고기를 종종 같이 구워 먹는다.

본갈비살의 야들쫄깃한 맛과 목살갈비의 밀도 있는 씹는 맛의 조화가 훌륭했다.